Friandises faites maison

Désolée pour la recette pas précise, j'ai l'habitude de faire les choses au gros piffomètre
Pour la cuisson des biscuits/bonbons à chien, généralement j'utilise un moule assez spacieux (genre à tarte) et j'étale en couche de 1cm, 1cm 1/2 Quand c'est à la consistance d'un cake/pain, je découpe. Soit j'utilise moelleux comme ça, soit je remets au four très doux, porte entrouverte, pour faire sécher (ça se garde mieux)

pas de soucis, c'est déjà super aidant, merci

Par contre j'aurais bien emprunter ton piffomètre personnel si la machine à téléportation temporaire avait déjà était inventée

pour l'instant toutes les recettes chien biscuit carotte contiennent de la farine de blé.

J'ai un moule à tarte

Perso j'essaierai de remplacer la farine de blé par du riz bien cuit. Puis tu mélanges à la cuillère en "sploutchant" bien le riz...
Je suis nulle pour suivre une recette, ça fait toujours des trucs bizarres!! Par contre au piffomètre j'ai rarement des soucis. LOL

300g de riz ? ca me parait beaucoup

c'est quoi au juste sploutcher ? tu aurais une définition stp ?

Citation :

300 g de farine complète
3 carottes
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'huile au choix
ou 2 cuillères à soupe de graisse de canard
1 pincée de levure
1,5 dl d'eau

http://suite101.fr/article/recettes-de-biscuits-pour-chiens-faciles-et-rapides-a-realiser-a10779#.VPTWdHysV5d

LOL!!! Oui, "sploutcher" Joli mot non?

Là c'est plus du gâteau de blé que du gâteau de carotte leur recette...
A ta place, je râperais les 3 carottes, je mettrais 2 gros oeufs plutôt qu'un, et ensuite je rajouterais du riz cuit (bien cuit) en mélangeant, jusqu'à ce que la texture te paraisse assez "consistante" pour tenir (comme un brownie) quand ça sera cuit. Ensuite la graisse de canard, la levure, excellent. Je retirerais l'eau par contre (normalement si tu mets du riz cuit et des oeufs, ça ne sera pas trop sec)

OK merci beaucoup! J'ai pas de graisse de canard, j'en ai jamais eu lol, donc je mettrai sûrement des bouts de foie comme tu l'as dit. je rajoute un peu d'huile du coup?

je savais pas que la levure qui fait gonfler les gâteau c'est excellent pour le chien, en le lisant je m'étais dit mieux peut être sans.

Tu peux mettre de l'huile que tu veux (qui passe bien en cuisson, donc pas olive) Tu peux ajouter des bouts de foie, ça n'en sera que meilleur!
La levure dont ils parlent là, c'est sûrement de la levure chimique, pas de la levure de bière. Ceci dit si tu en as tu peux en mettre, les chiens (et chats) adorent habituellement le goût! (nos chats avaient éventré le sac plastique qui en contenait alors qu'on venait d'en ramener du magasin bio LOL)

j'ai fusionné au post des friandises

Je viens de finir mes premieres friandises au foie boeuf, cout 66ct de viande pour 71gr

J'ai mis Foie de boeuf, carotte, ail, fond de veau a bouillir pendant 10min, égoutter, secher au sopalin, et au four en dés pendant 1h30 a 80 degré en chaleur tournante

Plus qu'a tester

Soit un cout de 9€20 le kg, au lieu de 9€99 du déja fait sur Zooplus

Bon j'ai pris mon foie en boucherie ... lOL Mais au moins, je sais ce qu'il y a dedans

Ah, voilà un post qui m'intéresse Je vais regarde quelques recettes, j'aurais sans doute des questions.

Les friandises toutes faites je trouve que ça revient à assez cher... du coup si je peux en faire moi même, c'est tant mieux ^^

C'est vrai que lorsqu'on regarde le prix au kilo de certaines friandises... on blémit! Pour ma part, j'utilise des croquettes sans céréales et ça convient bien

J'ai vus que sur certaines recettes il fallait de la farine de blé. Perso je vais plutôt mettre de la farine de riz.

http://www.magicclicker.ch/lets-cook/

Citation :

Let’s cook….
août 5, 2015

Comme aujourd’hui il faisait une chaleur accablante, j’ai pensé que ce serait sympa de traîner (suer) dans ma cuisine 8-)

Après farfouillage dans mes placards, j’ai réuni des ingrédients susceptibles de m’inspirer….

Farines de riz et de chataîgnes, oeufs bio, saumon, persil, beurre de cacahuètes, huile de lin, bananes, flocons d’avoine

Plus sérieusement, qui dit clicker dit friandises, qui dit friandises dit variété (sinon le chien se lasse) et je n’achète jamais rien d’industriel pour les miens : suivez-moi pour des biscuits bio (siouplé) et qui ont été, depuis, approuvés par mes poilus (et même par une de mes filles qui passait par là)

Biscuits au saumon (pour les oméga 3)

Les oméga 3 font souvent défaut à nos chiens : parce que la viande qu’on leur donne est issue d’animaux qui mangent essentiellement des céréales (hélas), elle est surtout blindée d’oméga 6 et peut créer un déséquilibre si votre chien ne mange pas du poisson volontiers (le cas des miens qui détestent le poisson). L’huile de poisson (et non de foie de poisson qui doit être maniée avec prudence et parcimonie car riche en vitamine A dont l’excès est dangereux pour la santé!), l’huile de krill, les graines de lin, les œufs bio (ou « bleu blanc cœur » en France) sont autant de sources intéressantes d’oméga 3 pour nos chiens… et mes biscuits aussi :-D

Outre aux omégas 3, le poisson est riche en protéines et contient de nombreux acides aminés qui contribuent à la reconstitution des tissus (la récupération post-op de Bébé Chien qui suit un régime anti inflammatoire et riche en oméga 3 a bien ahuri ses vétos)

Ingrédients

   1 œuf bio
   100 grammes de saumon (frais ou en conserve, j’avais du frais)
   1 cuillère à soupe d’huile de lin
   2 cuillères à soupe de persil
   1 petite gousse d’ail
   1/2 tasse de farine de riz

Battez l’œuf. Ajoutez le saumon détaillé en dés, l’huile, le persil et l’ail dans un mixer et faites tourner jusqu’à obtenir une masse homogène. Ajoutez peu à peu la farine de riz et mélangeant attentivement. La pâte reste humide (vous pouvez aussi utiliser du thon en conserve : dans ce cas, ajoutez l’eau de la conserve).

(la prochaine fois, j’ajoute de l’eau – la pâte était un peu épaisse pour mon moule)

Je cuis mes biscuits dans un moule à gaufres (un peu spécial), environ 8-10 minutes.

Laissez sécher vos biscuits à l’air, ils vont durcir naturellement et se garderont plus longtemps.

Biscuits aux bananes et beurre de cacahuètes

Ingrédients

   1 banane
   1 tasse de farine de châtaignes
   1/2 tasse de flocons d’avoine
   1 bouquet de persil
   1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
   1 œuf
   50 cl d’eau

Coupez la banane en morceaux, hachez le persil et battez l’oeuf. Placez les morceaux de banane, le persil haché, les flocons d’avoine, l’eau et le beurre de cacahuètes dans un mixer afin d’obtenir une masse bien homogène.

Ajoutez graduellement la farine de châtaignes jusqu’à obtenir une pâte homogène un peu liquide.

Cuire dans un moule à gaufres environ 10 minutes et laisser sécher / refroidir sur une feuille de papier de cuisine.

et voilà le travail :-D

Les biscuits banane / peanut butter…  et, en dessous, les biscuits saumon / huile de lin :-D (moins engageants au look mais bon, les chiens ne m’en ont pas tenu rigueur)

Impossible de vous dire lesquels sont les meilleurs vu que mes poilus se sont jetés dessus comme s’ils n’avaient pas mangé depuis 3 semaines, les goinfres 8-O

Ces biscuits peuvent être cassés en morceaux très menus, ne s’effritent pas et conviennent donc pour travailler au clicker : on peut aussi donner un biscuit aux chiens qui ont des remontées acides entre un repas et l’autre ou encore utiliser son mot de rappel quand le chien est dans une autre pièce pour lui donner un biscuit, question de se construire un historique ultra positif qui pourra certainement servir :-D

farine de lentilles ca peut marcher aussi

mitee a écrit:

farine de lentilles ca peut marcher aussi

Le ciment aussi!

Pour les biscuits au saumon (http://www.magicclicker.ch/lets-cook/), par quoi je pourrais remplacer l'huile de lin ?

n'importe quelle huille fera l'affaire, surtout si tu es en vacances et que tu n'as pas grand choses sous la main ^^ (olive, tournesol ou colza sont pas mal)

apres sa recette est pensée oméga 3, et là l'huile de lin est un atout je pense.

Oui voilà, c'est surtout ça, je suis en vacances et j'ai pas grand chose sous la main (ni même de moule, donc ça va sans doute attendre que je rentre ^^). Je voudrais en faire, mais il va sans doute me manquer plusieurs choses.

si tu n'as pas de moule : fait l'une des premières recettes qui peux se faire sur le plat "leche frite"
il suffit de prédecouper avant cuisson (si la patte le permet) ou a mi cuisson quand c'est encore mou ^^ en un cadrillage de la taille voulue succes garanti !

Pour info l'huile de lin ça ne se fait pas cuire.

Petite question pour les personnes ayant des chiens nourrit aux croquettes sans céréales. Avez vous des recettes de friandise sans céréale ?

Maintenant que je suis rentrés de vacances, je pense essayer le biscuit aux jambon. Des avis dessus ?

tu peux tenter des friandise avec de la farine et du lait de coco la consistance de la pate dot pouvoir etre passé a la poche à douille

dans la recette initiale il y avait farine de blé , thon , sardine
j'ai voulu remplace la farine de blé par celle de coco avec un peu de son d'avoine , j'ai gardé la boite de thon et celle de sardine avec jus et huile et rajouté du lait de coco

au final pas de gout ou de saveur de thon mais une saveur prononcé de coco

donc je pencherais pour un mélange farine de coco avec farine de riz et/ou de sarrasin

en quantité c'était : 250 g de farine 2 oeuf apres reste a rajouté le lait de coco et de l'eau si besoin pour avoir la bonne consistance de pate

par contre en quantité j'ai fais 4 plaque au four à basse température

ps: succès auprès de 4 chien 2 non difficile , 1 moyenne et 1 un peu difficile

La recette que je vais essayer c'est : 2 tranches de jambon, 1 bouille cube de poulle et 5c a soupe de farine de riz. Je crois que c'est tout.

Citation :

Friandises maison – foie séché
décembre 8, 2014

Dans une stratégie clicker, un facteur tout simplement fondamental reste la munition – euh, la friandise / renforçateur / récompense 8-)

Si le « top ten » de tout chien, en termes de puissance des renforçateurs, reste une affaire hautement individuelle, mes chiens sont prêts à beaucoup d’efforts confrontés au foie séché et, en plus, c’est pratique à transporter / manipuler. Cela vous évite de finir comme moi qui trimbale souvent des petits carrés de fromage qui se transforment en raclette estivale fort odorante (il n’empêche que tous les chiens m’aiment très instinctivement, moi et ma raclette) ;-)

On me demande souvent comment je produis mes petits carrés magiques, j’ai donc pensé photographier ma dernière production (enfin, une partie de sinon les quantités astronomiques de friandises que je produis vous feraient peur).

Sans grande surprise, il faut acheter du foie – c’est le côté pénible de la chose ;-) en même temps, si vos chiens « barfent » – plus rien n’est susceptible de vous dégoûter vraiment et c’est notre cas depuis plus d’une décennie.

N’importe quel foie fera l’affaire… n’allez pas choisir du foie de veau hors de prix. Celui-ci est du foie de génisse Pro-Natura.

Tel quel, vous allez le faire mijoter vingt minutes environ dans l’eau frémissante, agrémentée (optionnel mais bien) de légumes, de quelques gousses d’ail, d’herbettes du jardin, de bouillon de viande ou légumes.

ça donne ça…  L’eau qui en résulte, une fois réduite, peut être allègrement être ajoutée à votre mélange de « barfeur » (si vous êtes un propriétaire barfeur, sinon, vous pouvez toujours l’ajouter à vos croquettes si votre chien supporte).

(ici, persil du jardin, gousses d’ail « en chemise » et céleri)

Vous allez obtenir (outre à un léger fumet généralement apprécié par les carnivores, nettement moins par les humains, mettez la hotte en marche), ça…

Ce foie, vous allez très très bien l’égoutter d’abord puis le sécher amoureusement au papier ménage pour les suisses, au Sopalin pour les français 8-) (bref, du papier qui absorbe l’eau excédentaire)

Après, vous allez le débiter en menus morceaux

ce qui donne ça…

(les 2 ou 3 petits machins différents que vous voyez sont des cours de poulet, qui se prêtent allègrement au même exercice ainsi que, par exemple, le cœur)…

A ce stade, le foie est cuit mais conserve son humidité et donc dépérit rapidement sans réfrigération.

Donc, on le met au four pas très chaud (80-100 degrés Celsius) et on le laisse pendant 2 bonnes heures. Pas de photo car, un brin persécutée par Murphy ces temps, mon four a rendu l’âme ces jours et le nouveau n’est pas encore parmi nous. Par chance, je possède un « fourneau » sur lequel j’ai posé ma plaque de petits cubes de foie toute la nuit (et à l’abri des chiens cela va sans dire).

et voilà ce qu’on obtient… Des petits carrés secs, qui ne salissent pas les doigts mais qui plaisent énormément aux chiens et sont dépourvus du sucre, conservateurs aux noms cauchemardesques, colorants et autres exhausteurs de goût des friandises industrielles  :-D

Vous pouvez procéder de la même façon avec du cœur par exemple…

mais, dans ce cas, je le débite avant…. et je fais cuire moins longtemps, tout simplement.

Moi je fais de grandes quantités et je congèle, le tout se congèle très bien :-D

Avec ça, mes chiens sont capables de grandes prouesses et les chiens de mes clients me suivent, littéralement hypnotisés par mon charisme unique ;-)

Bon travail au clicker :-D

http://www.magicclicker.ch/friandises-maison-foie-seche/

J'ai essayé de remonter le post pour vérifier que la recette n'y soit pas mais bon il est trop long...

Ca vous dit quelque chose le "brownie au foie" ?

Brownie au foie
450g de foie de boeuf
250g de farine, bon là c'est toujours la même histoire, pas de farine de blé ! J'ai utilisé de la farine d’épeautre. Elle conseille farine d'avoine aussi. Farine de riz ca va bien aussi...
1 oeuf

Elle conseille de doubler les mesures parce que bon tant qu'on y est... J'avais adapté en fonction de la barquette de foie que j'avais trouvée.

Passer le foie au robot ménager. Bon moi j'avais utilisé mon blender à main pour faire la soupe, j'ai failli le tuer.
Couper le foie en gros bouts avant, faites pas comme moi.
Bref il faut mouliner le foie jusqu'à obtenir une sorte de gloubilboulga infâme.
Ajouter la farine, l'oeuf et mixer le tout.
Trop dur.

Choisissez un plat pour qu'en gros l'épaisseur soit de 2,5 ou 3 cm. J'avais mis çà dans mon plat à lasagne. Bien huiler le plat qu'elle dit, j'avais utilisé du papier parchemin. Effectivement le foie, ca colle pas mal.

Cuire 25mn dans un four à 176.6670°C (!)
180° devrait le faire, huhuh.

Et voila.

http://www.pamdennison.com/recipes/

J'ai fait quelques fois le "fudge au thon", j'ai bien vu une recette similaire ici.
Mais je trouve pas çà pratique et pas autant de succès que le brownie au foie.

Me suis fait mordre à cause du brownie l'année dernière à Thanksgiving, par l'une des cousines d'Orville.
C'était pas intentionnel, elle fait de la protection de ressource, elle a mordu l'air pour avertir une des autres cousines de ne pas s'approcher si près... L'air où qu'il y avait ma main.

C'est ma recette préférée, elle est facile a réaliser, ca se congèle bien, ca morcelle pas...
Je rajoute moi du persil et parfois des carottes rapées aussi, histoire qu'il y ai un peu de fibres la dedans. J'm'en sers vraiment beaucoup donc bon...

Ah oui, et puis une tasse d'eau en général. Il faut que ca ait la consistance d'un mix à gateau quoi.

Le "brownie au foie" je l'ai fait une fois avec des flocons de pomme de terre (un sachet de purée instantanée, et zou ^^). Pour ceux qui préfèrent la patate aux céréales.
Et la recette de foie séchée, je fais pareil mais avec la deuxième cuisson à la poêle, pas au four. C'est plus rapide, ça grille un peu par contre forcément.

http://coussinetsagiles.wix.com/coussinetsagiles#!friandise-maison/c1e2a