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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMar 8 Déc 2015 - 19:05

Le "brownie au foie" je l'ai fait une fois avec des flocons de pomme de terre (un sachet de purée instantanée, et zou ^^). Pour ceux qui préfèrent la patate aux céréales.
Et la recette de foie séchée, je fais pareil mais avec la deuxième cuisson à la poêle, pas au four. C'est plus rapide, ça grille un peu par contre forcément.
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMar 15 Déc 2015 - 22:03

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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMar 15 Déc 2015 - 22:20

Lahn, l'épeautre, c'est une variété de blé il me semble, non? friandises - Friandises faites maison  - Page 12 2415353499

Merci d'avoir remonté le sujet, du coup je peux vous raconter mon expérience d'hier, j'ai fait des cakes pour les poilus
J'y suis allée totalement au pif, j'ai raclé les fonds de placard (et de congélo) pour les ingrédients et j'avais aucune idée de ce que ça donnerait au final Mr.Red
C'était pas mal, même si j'ai été surprise de voir les cakes gonfler lors de la cuisson alors que j'avais pas mis de levure (en fait je voulais faire des biscuits, et finalement je me suis retrouvée avec des genre de cake friandises - Friandises faites maison  - Page 12 2282034001 J'aime faire la cuisine au pif, on a toujours des surprises)

J'ai mis:
-5 foies de volaille mixés
-3 oeufs
-4 cuillères à soupe de farine de riz
-1 filet d'huile d'olive
-2 cuillères à café d'herbes de Provence

J'ai versé la pâte bien liquide et visqueuse dans des moules à mini-cupcakes en silicone, j'ai mis une 30aine de minutes dans mon four en mode "pâtisserie" à 180°C et TA-DAM!
(Bon j'ai pas pensé à prendre des photos, mais si vous voulez j'en prends demain, il en reste au frigo Razz )
Les poilus étaient dingues quand ils ont compris que c'était pour eux. En plus ça s'émiette pas donc ça se découpe facilement.

Ah, puis on m'avait dit qu'à la cuisson les cakes au foie ça puait... ben j'ai été agréablement surprise parce que ça embaumait les herbes de Provence Very Happy Voilà voilà
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMar 15 Déc 2015 - 22:37

Wiki dit que l'épeautre est bien une céréale proche du blé mais vêtue !

« L'épeautre est la meilleure des céréales. Il réchauffe et engraisse le corps, il est très riche et plus tendre que tous les autres grains. L'épeautre rend saine la chair de quiconque en consomme... Il met la joie au cœur et donne de l'entrain. De quelque façon qu'on le mange, sous une forme ou une autre, comme pain ou tel autre mets cuit, l'épeautre est, pour tout dire, excellent et délicat. »

La nénette recommandait de la farine d'épeautre, ca tombait bien j'en avais...!

Non mais voila, c'est toujours la même base de recette en fait, après tu fais le cake que tu veux avec la viande que tu as ou celle qui était en super promo au supermarché et voila.



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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMar 15 Déc 2015 - 22:53

Oui enfin c'est la même famille que le blé, à part le fait que l'épeautre est apparemment moins utilisé en agriculture intensive (donc moins de risque que le blé d'être souillé par des engrais/pesticides chimiques) il n'y a pas de différence notable
J'utilise des céréales sans gluten pour les cakes des chiens, vu qu'ils ont pas l'habitude des céréales en dehors du riz Razz Pour le coup l'épeautre je ne l'utiliserais pas, mais si on a un chien qui tolère le blé y'a pas de soucis
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 16 Déc 2015 - 3:05

Ah vi, toi t'as des loups !
Moi, j'ai un chien précieux qui met pas les pieds dans la boue et qui ne mange rien qui soit cru ou congelé... Et réchauffé, c'est encore mieux. -_-

Orville a plein d'intolérances en tout genre, mais le blé ca passe très bien en fait.

En fait, moi j'recherche principalement la motivation quand je cuisine des trucs de ce genre.
Alors j'hésite pas à utiliser de l'ail (tout le monde le fait au club) en quantité contrôlée quand même, le fromage et les herbes.
Ils aiment bien les herbes en fait les toutous !

Orville adore la tarte aux pommes. Une fois à une soirée, quelqu'un avait fait un gateau de pomme et aux flocons d'avoine, si il avait pu il aurait bouffé tout le plat.

Pour Noel, faut que je lui fasse des cookies dans le genre je crois.
Avec de la cannelle, il aime çà aussi visiblement.

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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 16 Déc 2015 - 8:47

A oui le foie je trouve que ça sent vraiment pas bon ^^
J'ai fais des friandises séchées avec du foie de porc, ça plait beaucoup à Leeroy, ça revient pas cher, c'est cool mais pfiou, j'ai embaumé la maison d'une odeur horrible XD
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 16 Déc 2015 - 9:41

Loub' a écrit:
Lahn, l'épeautre, c'est une variété de blé il me semble, non? friandises - Friandises faites maison  - Page 12 2415353499

Oui, une variété ancienne, moins sélectionnée et raffinée, et qui contient moins de gluten que le blé classique, mais plus que la farine de petit épeautre (moi qui digère très très très mal le gluten, le petit épeautre en pas trop grosse quantité ça passe bien)

Recettes sans viande pour fainéant.e, testée ya quelques jours, approuvée par la boule de poils

1 banane bien mûre qu'on ecrase à la fourchette qu'on mélange à
250g de farine de riz et
1 oeuf *
On mixe le tout (ou on mélange avec grand peine parce qu'on sait pas encore utiliser le nouveau mixeur de la coloc HUM)
On rajoute
100ml d'eau
Ça fait une pâte qu'on étale
Pis là on fait la forme qu'on veut avec des emporte pièces si on a (un verre si on n'a pas :-))
On passe au four 40 minutes à 180

Et vla! Biscuits croquants (un peu trop mietteux,pas cool si on est maniaque et que que MADAME ramasse pas les miettes u)

* j'avais lu que le blanc d'oeuf craignait pour les chiens, dans le doute j'ai mis que le jaune.

J'ai trouvé cette recette dans un livre qui coute 3,90€, "biscuits pour les chiens", ya des à la viande, des végétariens, des sans gluten et tout... En ce moment à Lidl!
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 16 Déc 2015 - 10:49

le blanc cuit passe bien Smile

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
u Pensez à utiliser la fonction "Chercher" en mode simple ou avancé . u
4 lettres mini et une étoile * si vous ne cherchez qu'une partie du mot.
Si le mot recherché ne fait que 3 lettres ou moins, passez par la fonction "Recherche Avancée" cliquez sur le bouton google.
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyDim 20 Déc 2015 - 18:53

merci pour les recettes, les brownies au foie sont un succès (qui pue, mais succès quand même friandises - Friandises faites maison  - Page 12 2282034001 )
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyDim 20 Déc 2015 - 19:16

west a écrit:
merci pour les recettes, les brownies au foie sont un succès (qui pue, mais succès quand même friandises - Friandises faites maison  - Page 12 2282034001 )

T'as fait quelle recette ?

Moi comme j'ai qu'un chien, je coupe des carrés que je mets dans un petit sachet en plastique hermétique et hop, congélo.
Ca se congèle et décongèle vraiment bien.

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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyDim 20 Déc 2015 - 20:28

la tienne (sans le persil ni la carotte j'en avais pas)
foie-farine (de blé, j'avais pas mieux sous la main et pas d'allergie ici, prochaine fois je prendre farine de riz)-oeuf
par contre j'ai fait en petite quantité pour tester, la prochaine fois je ferais + et je congèlerai!
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMar 22 Déc 2015 - 9:49

bonjour,

Grâce à vos conseils et recette j'ai fais des biscuits au jambon à la farine de riz et des chips de poulet

friandises - Friandises faites maison  - Page 12 12369010

friandises - Friandises faites maison  - Page 12 19103210

Lift est ravie et cela permet de varier pour le clicker.
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMar 22 Déc 2015 - 10:05

u top !

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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 6 Jan 2016 - 21:31

ce soir je teste celle là http://www.baikasblog.com/2011/08/biscuits-boeuf-carottes.html

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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 6 Jan 2016 - 21:37

On attend le verdict! Wink

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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 6 Jan 2016 - 21:39

J'en ai fais des comme ça, mes copains ont adorés u (et oui quand on est un peu joueur on aime faire manger des rigolotteries aux copains à l'apéro)

Par contre dans mes chiennes y'a que ma Rott et ma Bretonne qui ont apprécié
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 6 Jan 2016 - 21:40

Apasdeloup a écrit:
J'en ai fais des comme ça, mes copains ont adorés u (et oui quand on est un peu joueur on aime faire manger des rigolotteries aux copains à l'apéro)

lol!

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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 6 Jan 2016 - 21:41

oh moi je m'amuse pas aux formes Smile l'important c'est d'avoir des récompenses pas trop cher vu le bon appétit de buzz ^^

celà dis les premiers que j'avais fait a la sardine puis au thon j'avais bien aimé !

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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyJeu 7 Jan 2016 - 16:00


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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyJeu 7 Jan 2016 - 16:08

elles ont du succes (pas de photo) mais j'aurais du aplatir plus et couper plus petit... j'ai d'énormes morceaux... ca s'effrite un peu...

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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyVen 8 Jan 2016 - 12:22

j'ai refait la recette de Lahn avec patate et carotte, toujours autant appréciée et congelé/décongelé au top (et aucune perte d'appétence )
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyVen 8 Jan 2016 - 13:33

Oh ben c'est marrant, à peine le temps de mettre mes dés de fois à sécher que je tombe sur ce post ! La prochaine fois je testerai le brownie Very Happy
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 13 Jan 2016 - 17:22

chers zamis :p que pensez vous d'enrichir la pate de nos friandises seche avec de la spiruline et de l'huile de saumon ?
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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 13 Jan 2016 - 17:23

PowerUser a écrit:
Je peux pas te donner de conseils, je cuisine pas! u

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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 13 Jan 2016 - 17:23

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MessageSujet: Re: Friandises faites maison    friandises - Friandises faites maison  - Page 12 EmptyMer 13 Jan 2016 - 20:09

Lift a écrit:
chers zamis :p que pensez vous d'enrichir la pate de nos friandises seche avec de la spiruline et de l'huile de saumon ?
Je ne sais pas pour la spiruline (ça apporte quels nutriments ?), mais pour l'huile de saumon s'il y a cuisson, c'est non ! Cru seulement, comme l'huile de lin, comme tout ce qui contient des omega 3.
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